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Interview épisode de grêle par Marie-Laurence PORTE

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Ci-joint l’interview Terres de vins de Marie-Laurence Porte

L’Hygiène en Œnologie

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par Philippe Humbert, œnologue Enosens Grézillac Lire la suite »

LE COLLAGE DES MOÛTS ET DES VINS

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Par Eric DELETAGE, ENOSENS – Pôle Œnologique Coutras Lire la suite »

LA FERMENTATION MALO LACTIQUE

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Par Marie TRAISSAC, ENOSENS-Pôle Œnologique Grézillac Lire la suite »

LA NUTRITION AZOTEE DES LEVURES

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Par Marilyne BOUIX, ENOSENS-Pôle Œnologique Grézillac Lire la suite »

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